Калорийность майонеза  

 

ГЛАВНАЯ

 БИБЛИОТЕКА

ФОРУМ

КОНТАКТЫ

  "Полноценное питание не нуждается в пищевых добавках."
 

Калорийность и пищевая ценность майонеза

Майонез, это продукт, который, по мнению сайта fotodiet.ru, неоправданно широко используется на нашей кухне. Он позволяет скрыть огрехи хозяйки, но вместе с тем, скрывает и истинный вкус пищи. Кроме этого, он вреден для здоровья. Особенно это касается магазинных продуктов. Подавляющее большинство майонезов на наших прилавках состоят не из натуральных продуктов. Растительное масло заменяют на синтетические транс-жиры, добавляют эмульгатор, усилители вкуса, консерванты, и получается полностью химический продукт, от которого только один вред.

Более того, калорийность такого продукта приближается к калорийности жиров и растительных масел. Так обычный майонез провансаль в 100 граммах содержит 500 калорий, а домашний – более 600 калорий.

Поэтому, если вам дорого ваше здоровье майонезу не место на вашем столе. Ну, для праздника изготовьте майонез самостоятельно по старому домашнему рецепту.

Рецепт домашнего майонеза:

Вам понадобиться:

Яйцо куриное – 4 шт.
Масло оливковое – ½ литра.
Сахар – 1 ч. ложка.
Соль – 2 ч. ложки.
Горчица – 2 ч. ложки.
Винный уксус 3%-ный – 2 ст. ложки.
Перец черный молотый.

Для приготовления аккуратно отделите желтки яиц и тщательно взбейте их с горчицей, солью и перцем. Взбивать следует вручную, вращая венчик в одну и ту же сторону, добавляя капле растительное масло.

После того как в соус попала примерно 1/3 часть масла, его уже можно вливать тонкой струйкой.

После добавления всего масла масса становится однородной, густеет и начинает отставать от стенок миски.

Для придания соусу необходимой остроты добавляется 3%-ный винный уксус, и после этого масса белеет и майонез готов. Срок хранения такого продукта всего 72 часа.

Таблица калорийности майонеза, соусов, кетчупа, горчицы на 100 грамм

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Горчица

5.7

6.4

22

162

Заправка Сэн Сой для фунчозы по-корейски

1.3

55

10.1

541

Кетчуп

1.8

1

22.2

93

Майонез диетический

1.4

20

4.4

204

Майонез Домашний

5.3

58.7

4.5

568

Майонез Европейский

1.4

72

2.6

665

Майонез легкий

0.3

30

5.2

299

Майонез Любительский

3.1

47

3

449

Майонез Провансаль

3.1

67

2.6

624

Майонез столовый молочный

2.4

67

3.9

627

Майонез экстра легкий

1

8

10

110

Соус апельсиновый

0.6

4.6

3.1

55

Соус барбекю

0.6

0.7

39.4

166

Соус белый

1

3.8

4.1

56

Соус Вустерширский

0

0

19.5

78

Соус грибной

1.2

4.8

6.2

82

Соус карри

1.4

23.1

14.9

267

Соус кисло-сладкий

0.3

0.8

39.7

167

Соус кисло-сладкий с ананасом

0.3

0.2

21.2

89

Соус клюквенный

0.2

1

42.2

180

Соус коктейль

3.2

30

11.6

329

Соус красный основной

1.1

6.2

2

48

Соус луковый

1.3

6.1

4.8

75

Соус майонез со сметаной

2.8

31.9

3.3

312

Соус молочный

2

7.1

5.2

84

Соус рисовый Мирин

0.2

0.2

52.2

258

Соус сметанный

1.9

5.7

5.2

78

Соус сметанный с шампиньонами

0.6

14.5

9.1

169

Соус соевый классический

3.5

0

11

58

Соус сырный

2.5

36

5.5

356

Соус с хреном

0.7

4.2

0.1

27

Соус ткемали

5

40

10

418

Соус томатный

1.7

7.8

4.5

80

Соус томатный острый

2.5

0

21.8

98

Соус укропный

0.8

30

8.1

309

Соус черносмородиновый

0.4

0

19.4

77

Соус яблочный

0.3

0.1

19

77

Томатная паста

5.6

1.5

16.7

92

Смотрите так же: калорийность масла растительного и другие таблицы калорийности продуктов.

©Ника Сестринская - специально для сайта fotodiet.ru

 

 

 

 
Бесплатный онлайн калькулятор на нашем сайте:

Твоя диета по знаку зодиака бесплатно на нашем сайте

Диеты по алфавиту
Диеты от знаменитостей

Диеты по авторам

Как я похудел/а/. Диеты наших читателей.
Лечебные диеты /столы/

Национальные диеты для похудения

Разгрузочные диеты
Быстрые диеты  для похудения

Длительные диеты для похудения

Диеты на основе каш

Диеты на основе супов

Диеты для похудения на основе цитрусовых

Монодиеты

Низкокалорийные диеты
Малоуглеводные диеты

Маложирные диеты
Диеты по знакам зодиака

Системы питания
Калорийность продуктов
Диеты от диетологов

 

ГЛАВНАЯ

 БИБЛИОТЕКА

ФОРУМ

КОНТАКТЫ

 

 

       

  Внимание!! Обязательно ознакомьтесь с "Правилами использования содержания сайта и отказом  от ответственности. "Авторы сайта не несут никакой ответственности за Ваши действия по применению на практике указанных здесь методик, а так же за возможный вред здоровью в результате их применения. При любых сомнениях в правильности Ваших действий - проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Твоя диета. Диеты для здоровья и похудения.  http://fotodiet.ru/ E-mail: sessiliy @gmail.com © Все права защищены.  с 2008