Диета Южного пляжа

На нудистском пляже желание заглянуть под юбку сменяется желанием заглянуть в душу

Рецепт диеты южного пляжа для похудения

диета южного пляжа

Тип диеты - малоуглеводная

Убыль веса - 2-3 кг в неделю

Срок применения - система питания на длительное время.

Диета южного пляжа можно назвать предшественнице популярной диеты Дюкана. И действительно, если внимательно присмотреться в этих диетах можно найти много общего. Обе диеты относятся к малоуглеводным, разделены на этапы и дают рекомендации по питанию на длительный срок. Одно время диета Южного пляжа была очень популярна в Америке и Европе. Однако, благодаря Кейт Миддлтон Пьер Дюкан вышел в лидеры, что нисколько не умоляет эффективность диеты Южного пляжа.

Диета Южного пляжа разработана кардиологом Артуром Агатстоном, но кроме него участие в разработке диеты принял и диетолог Мари Алмон, о чем почему-то все забывают. Диета была разработана еще в 1980 году для кардиологических больных с целью профилактики рецидивов заболевания. Но, благодаря местной радиокомпании "Саус бич" весть о чудодейственной диете разлетелась по всему побережью Южной Флориды, а затем и всей Америки. Одновременно появилась и книга с описанием диеты, которая тут же стала бестселлером не только в США, но и во всем мире.

Принципы диеты Южного пляжа.

Основные принцип диеты очень похож на принцип диеты Мишеля Монтиньяка - это замена "плохих" углеводов на "хорошие". Углеводы, которые быстро перерабатываются организмом и глюкоза от их переработки тут же поступает в кровь, считаются "плохими". К ним относятся рафинированные продукты, сахара, сдоба, кондитерские изделия. Их нужно заменить на "хорошие" углеводы, для переработки которых нужно время и дополнительная энергия. К ним относятся овощи, бобовые и изделия из цельного зерна.

Второй принцип - это замена "плохих" жиров на "хорошие". К плохим - относятся транс-жиры и насыщенные животные жиры, а к "хорошим" - полиненасыщенные жиры растительных масел и рыбы.

Диета разделана на три этапа. На первых двух этапах обеспечивается перестройка обмена веществ и похудение, третий этапа предназначен для поддержание достигнутого веса всю жизнь.

Этапы диеты Южного пляжа.

Первый этап

Это самый жесткий этап диеты, но его продолжительность всего 14 дней и, для похудения можно потерпеть такой короткий срок. На первом этапе рекомендуется питаться 6 раз в день. Так же дается список разрешенных и запрещенных продуктов. Количество рекомендуемых продуктов не ограничено, но переедать не стоит. Старайтесь правильно распределять разрешенные продукты и поддерживать правильный баланс белков, жиров и углеводов.

За время первого этапа диеты обычно уходит от 3 до 7 кг.

На первом этапе диеты запрещены:

  • сахар и любые сладости, кондитерские изделия;
  • все мучные изделия (хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, выпечка и т.п.);
  • все крахмалосодержащие продукты (крупы, картофель);
  • фрукты, ягоды, соки - они содержат фруктозу;
  • морковь, кукуруза;
  • любое жирное мясо;
  • утятина, гусятина, куриные ножки и кожа;
  • жирные сыры;
  • молоко, йогурты;
  • алкоголь.

Разрешенные продукты:

  • постное мясо (говядина, телятина, самые нежирные куски свинины);
  • куриное и индюшачье мясо (кроме ножек) без кожи, в первую очередь грудки;
  • рыба, морепродукты - любые;
  • некрахмалистые овощи (огурцы, капуста белокочанная и цветная, фасоль и бобовые, репа, баклажаны, сладкий перец, другие зеленые овощи; 1 помидор), грибы, зелень;
  • орехи в небольшом количестве (фисташки, арахис, грецкие орехи);
  • яичный белок;
  • нежирные сыры, обезжиренный творог;
  • оливковое и подсолнечное масло.

Примерное меню первого этапа диеты Южного пляжа

fotodiet.ru Завтрак: стакан томатного сока; омлет из белков яиц с беконом и грибами; кофе или чай с нежирным молоком ( без сахара либо с заменителем ).
fotodiet.ru Второй завтрак: 1 ломтик нежирного сыра.
сайт fotodiet.ru Обед: салат из зеленой стручковой фасоли, томатов и тунца, приправленный оливковым маслом.
fotodiet.ru Полдник: ½ чашки нежирного творога или домашнего сыра.
fotodiet.ru Ужин: бифштекс, поджаренный на решетки или гриле; приготовленная на пару капуста брокколи; жареные помидоры с соусом песто ( итальянский соус с базиликом, семенами орехов пинии и пармезаном ).

Второй этап

Второй этап диеты Южного пляжа предназначен для дальнейшего постепенного похудения. Рацион питания расширяется, однако новые продукты нужно вводить постепенно, чередуя их с продуктами первого этапа диеты.

Продолжительность второго этапа диеты не ограничена по времени и длится до достижения нужного веса. Однако, если ваш вес перестал снижаться - это скорее всего, свидетельствует о достижении оптимального веса и больше худеть не стоит.

На втором этапе  диета запрещает употребление следующих продуктов:

  • сахар и сладости, мед, джем;
  • белый хлеб, мучные изделия из белой муки;
  • пирожные, печенья, торты;
  • белый рис;
  • картофель, морковь, кукуруза;
  • сладкие калорийные фрукты и ягоды (бананы, ананасы, арбузы) и соки из них.

Разрешены дополнительно к продуктам первого этапа:

  • фрукты и ягоды, преимущественно несладкие (яблоки, груши, персики, абрикосы, цитрусовые, дыни, киви, манго, сливы, виноград, вишня, клубника, черника);
  • обезжиренные молоко, йогурт, кефир;
  • некоторые крупы (коричневый рис, ячмень, овсянка, греча);
  • черный хлеб, в первую очередь из муки грубого помола, с отрубями или зерновой, темные макароны;
  • горький шоколад, какао;
  • допускается употребление красного вина в небольшом количестве.

Так же как и на первом этапе, общее количество употребляемой пищи не ограничивается, а питаться нужно 5-6 раз в день.

Примерное меню второго этапа диеты Южного пляжа

fotodiet.ru Завтрак: 1 чашка свежей клубники; овсяная каша; кофе или чай без сахара ( или с заменителем ).
fotodiet.ru Второй завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую.
сайт fotodiet.ru Обед: средиземноморский салат с курицей ( листья разных сортов салата, помидоры, базилик, куриное филе, приправленное оливковым маслом ).
fotodiet.ru Полдник: 1 груша с кусочком нежирного сыра.
fotodiet.ru Ужин: филе лосося, тушеное со шпинатом; овощное рагу; салат ( смесь из зелени, огурцов, зеленого перца, томатов, приправленных растительным маслом ); клубника к шоколадной глазури.

Третий этап

На третьем этапе диеты разрешены практически все продукты, однако нужно отдавать предпочтение продуктам из первых двух этапов диеты и исключить из рациона: хлеб и мучные изделия из белой муки, картофель, белый рис, сахар и сладости.

Продолжительность этапа - всю жизнь. Питаться можно 4 раза в день. По утверждениям авторов диеты, вес после прохождения всех этапа нормализуется на всю жизнь.

Примерное меню третьего этапа диеты Южного пляжа

fotodiet.ru Завтрак: половина грейпфрута; овсяное печенье; кофе или чай без сахара ( либо с заменителем ).
сайт fotodiet.ru  Обед: сэндвич с говядиной ( 100 г жареной говядины, салат-латук, помидор, лук, горчица, хлеб грубого помола ).
fotodiet.ru Ужин: запеченная в духовке куриная грудка; овощное рагу; салат из свежих овощей ( огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень) ; персики или нектарины с нежирным йогуртом.

Отзывы и результаты. Диета Южного пляжа показала свою эффективно на кардиологических больных. Диета достаточно сбалансирована и сытная. Если и вы сможете пройти все этапа диеты вас вес однозначно нормализуется. Если в результате нарушения диеты вас вес вновь возрастает на 1-2 недели вернитесь к первому этапу диеты. Так же можно делать это сразу после праздников и застолий.

Смотрите так же похожую диету - диета Дюкана этапы

©Ника Сестринская - специально для сайта fotodiet.ru

Подписывайтесь на наши группы: